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Quoi ?
Le verre à
pied parfait pour la dégustation d'une grande variété de vins
jeunes
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Pourquoi ?
La consommation des vins jeunes est croissante,
d'une part pour des raisons pratiques (moins de 3% de la population
française possède une cave et la très grande majorité des vins sont bus
dans les 3 jours suivant l'achat) et d'autre part grâce à une offre plus
importante et plus qualitative des vins du
monde.
Comment ?
La paraison angulaire permet un
développement exceptionnel des arômes.
1 - Lorsque le verre est rempli jusqu'à l'angle et que le vin
tourne dans le verre, ses molécules se brisent sur la cassure, libérant au
maximum les arômes des vins jeunes. En tournant, le vin "adhère"
véritablement à la paraison, offrant un contact plus important entre le
contenant et le contenu.
2 - L'angle
sert également de jauge pour verser la quantité juste de vin dans le verre
et ainsi permettre le compromis parfait pour magnifier à la fois le
plaisir gustatif et olfactif.
3 - La grande surface
d'oxygénation et le buvant resserré favorisent la concentration des arômes
au nez et permet d'amener le vin en milieu de langue, assurant ainsi un
parfait équilibre en bouche. |
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Vocation
?
Démystifier la
dégustation pour la rendre plus accessible à tous en favorisant l'approche
du vin par l'expérience sensorielle et non par la connaissance
théorique.
Gain interne ?
Arriver sur le marché
des verres œnologiques avec une approche innovante d'un point de vue
design et technique en réponse à une attente des consommateurs dont les
habitudes de dégustation ont changé et pour inciter, sans intimider, de
nouveaux consommateurs à la dégustation de
vin.
Design ?
Design Intégré : Olivier LEMAITRE
+ Arnaud
BARATTE (conseiller en œnologie)
L’avis du Jury
Le Jury
salue, à l’unanimité, la démarche complète, cohérente et innovante d’une
brillante réalisation due au « trinôme » Marketing, Designer,
OEnologue.
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