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Quoi?
Un plan de
cuisson professionnel multifonctions pour la préparation par le Chef
devant ses clients qui deviennent aussi spectateurs.
Voir le produit
Pourquoi
?
Les Grands
Chefs veulent démontrer à leurs clients tout leur art culinaire en toute
transparence. Ces clients veulent être sûrs de la fraîcheur des
préparations qu’ils vont consommer. Il faut donc un équipement adapté à
ces exigences.
Comment
?
En
sortant le Piano des cuisines.
Il faut donc que Podium ne soit plus un outil que l’on cache mais arbore
un design particulièrement étudié (formes, fonctions, …) pour que le Chef
soit l’acteur du spectacle qu’il mène devant son
public.
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Vocation
?
Faire de l’Art culinaire un " spectacle
".
Doter
MOLTENI des technologies de pointe, les marier à la
tradition.
Gain interne
?
Motiver les équipes marketing et
commerciales.
Allier savoir-faire et haute technologie à des matériels
professionnels fonctionnant de manière intensive.
Design
?
Design Intégré : Luciano
VALBONI
L’avis du
Jury
Le jury a été sensible à l’exemplarité en matière de scénographie
culinaire. La démarche design déployée autour des nouveaux matériaux et de
la qualité des finitions donne une nouvelle vision ouverte de la
restauration haut de gamme.
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