Quoi ? Un concept innovant de glaces, crêpes, macarons pâtissiers et macarons glacés Voir le lieu Pourquoi ? Faire profiter au grand public du savoir-faire d’un MOF glacier (meilleur ouvrier de France) et de son expertise artisanale Comment ? En mariant tradition et innovation technologique : les glaces sont turbinées devant le client, à sa demande et servies à bonne température et dans une consistance idéale. Vocation ? Rendre le bon et le beau accessibles dans un lieu très commercial. L’architecture commerciale, dédiée à la gourmandise, garantit par sa transparence et sa dominante blanche (choix du corian) une réassurance alimentaire. L’ouverture de l’espace et un parcours d’achat unique permettent au client d’assister à la fabrication de son produit et lui offre un face-à-face permanent avec son vendeur.

Gain interne ? Développer un nouveau marché Design ? Agence Blanchet d’Istria L’avis du Jury En cours de rédaction Voir le site :